自媒体肉类菜谱怎么做 肉类菜品做法大全

在本篇文章中，我们将从多个角度出发，探讨自媒体肉类菜谱怎么做的重要性和实际应用，同时解析肉类菜品做法大全的关键特点和技术原理。

法式鸡类菜品

红酒烩鸡 红酒烩鸡意思是鸡肉放在红酒里，也就是这个菜名字的由来。煎好的鸡肉是这道慢炖菜肴的基础。主要是蘑菇，洋葱和美味的去骨鸡肉。白兰地是一定要加的。请相信，因为加酒和不加酒两种方法我们都试过了，白兰地会增加菜的风味。马赛鱼汤 马赛鱼汤是一道法国海鲜炖汤，佐以番茄和藏红花。

阿五熬炒鸡 制法：把净柴鸡剁去头颈和鸡爪，然后剁成块投入沸水锅，汆一水便捞出。

法国美食中，一道备受推崇的菜肴便是羊肚菌炖小母鸡。这道菜的独特之处在于其烹饪手法与中式炖鸡有所区别。尽管同样是选用整只小母鸡，但烹饪时间并不冗长，以刚好熟透为最佳状态，这就保证了肉质的细腻滑嫩。

第一次吃到马铃薯炖鸡肉是在韩国，他们会用韩式辣酱来烧，放在铜盘上面。你去头条首页那里输入陈氏洋芋鸡，可以见到资讯。陈氏洋芋鸡火锅是非物质文化遗产，先将鸡块红烧或者黄焖可加入火腿等煮火锅，油水得重。

法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等。英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等。意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、局馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、比萨饼等。

海带和什么炖是绝配?

我认为海带和好多东西一起炖都是绝配，接下来我们就一起来细数一下吧。排骨炖海带排骨炖海带是一道备受人们喜爱的美味佳肴，排骨海带汤营养很丰富，具有极好的补钙功效。

海带配冬瓜 海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，还有助于减肥瘦身。

海带与冬瓜炖汤是绝配。冬瓜海带汤不仅能够促进消化，还有助于减肥瘦身。海带中的一种化学物质能阻止身体吸收脂肪，而冬瓜富含维生素，且本身脂肪含量低。因此，冬瓜海带汤具有一定的减肥效果，并可帮助消化。正值冬瓜上市季节，不妨买一些海带和冬瓜回家炖汤。 海带和鸡腿也是炖汤的好搭档。

冬瓜与海带的绝佳搭配，不仅清热解暑，还有助于减肥。海带含有丰富的钙、磷、铁和维生素B族，具有利尿消肿、润肠抗癌的食疗效果。将海带和冬瓜一起煮汤，是不错的选择。若您喜欢蚕豆，可以在汤中加入一些，蚕豆富含膳食纤维和其他营养成分，增强汤品的减肥效果。 豆腐与海带的结合，既健康又营养。

海带和什么炖是绝配？下面，就让我们一起来看一看吧。海带和冬瓜一起炖冬瓜海带汤，能够促进消化，减肥瘦身。海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪，对减肥瘦身大有好处，冬瓜含有丰富的维生素，加上海带、冬瓜的脂肪含量本来就很少，因此，冬瓜海带汤具有一定的减肥功效，并且能够帮助我们促进消化。

你统计过自己会做多少道菜吗?最拿手的是哪一道?

您好！我没有统计过自己会做多少道菜，但是这里我想分享一道我最拿手之一而且是全家人都很喜欢吃的一道菜-海蛎煎。 海蛎，牡蛎在广东那边叫生蚝，闽南地区叫蚵仔，生长在温热带海洋中，它的外形极不规则，粗糙，凹凸不平，以暗灰，青绿棕红等色调为主。

芦笋含多种维生素、矿物质和微量元素，是一种公认的保健蔬菜，在国际上享有“蔬菜之王”的美誉。芦笋和猪肉、鲜虾搭配成这道菜，造型小巧独特，口感融合芦笋的脆爽和虾的鲜美，还有猪肉的香浓，充分满足你的味蕾。

我最拿手的一道菜是红烧肉。答案简述 红烧肉是我烹饪技艺中的一道招牌菜。其色泽红亮，口感酥软，肥而不腻，深受家人和朋友们的喜爱。制作流程 红烧肉的制作讲究火候和烹饪技巧。首先，将五花肉切块，焯水去血水。接着，起锅烧热，放入适量的油和糖，炒制糖色。

想一想，你们吃了多久的外卖了？有多久没有自己亲手做菜了？是不是很怀念自己在厨房手忙脚乱，花费大把时间做了一道菜，然后一个人也能吃得心满意足那种久违的感觉。

清蒸鱼教程

1、步骤：将鲤鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净后放在案板上，用刀在鱼体上每隔1段斜剞一刀纹，用盐抹匀鱼身，腌渍片刻；葱去皮，洗净，切斜段；姜、蒜去皮，洗净，切片；玉兰片洗净，切薄片；香菇洗净，切去根蒂；番茄用开水烫过，去皮，去籽，切成斜块；菜心洗净，用开水焯烫断生。

2、蒸鱼：将腌制好的鱼放在准备好的盘子中，然后小心地将其放入蒸锅中。盖上锅盖，用大火蒸制。蒸的时间根据鱼的大小和厚度而定，一般中等大小的鱼需要蒸10-15分钟。准备调料：在鱼快熟的时候，可以准备一些蒸鱼豉油或者将酱油、白糖、香油混合调成汁备用。

3、准备好草鱼段去鳞后，然后砍块状。淋上料酒抹上盐，将鱼段腌半个小时以上。小火慢煎鱼。煎至双面焦黄，出锅前洒上适量的白醋，去腥。将煎好的鱼段放入盘中，摆上姜丝和豆豉。置入压力锅，蒸五分钟。

4、用料酒、葱姜、盐腌制鱼片，码好后上屉蒸6分钟，倒少许调味汁 ，放点葱丝，在油里放点料酒，烧热后淋在鱼上，保准让你不出家门就能品尝到饭店里的美味。方法二：取洗净的鲜鱼8两，盐2克，适量葱、姜、料酒煨上。做法：先将水烧开，再将鱼上锅蒸10分钟左右，起锅后，放少许香菜即可。

5、方法如下：准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。在桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐，放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。

6、鱼身抹少许盐。蒸鱼葱姜必不可少，葱姜可以切成大块，然后将大葱垫入盘底，生姜放入鱼鳃内部，鱼肚子里和鱼身上放几片葱姜。倒入少许料酒去腥。我们平时在家做清蒸鱼时，时间一定要控制好，千万别蒸老了，那样鱼肉就不鲜嫩了。大火蒸七八分钟即可。

最靠谱的10大美食公众号推荐

1、君之烘焙 专注于烘焙的公众号，互联网上最具影响力的烘焙大神之一，是烘焙爱好者的首选。 美食天下 这是中文美食网站“美食天下”的*公众号，提供大量的菜谱，是菜谱类公众号中的佼佼者。 牛奶和爱丽丝 除了介绍各种美食制作方法，还推荐护肤品和护肤技巧，受到不少人的喜爱。

2、- 吃喝梦工厂（tastefactory）：这个公众号将美食推荐与视觉享受完美结合，每次打开都能感受到连续的故事线。- 吃独食（eat_alone）：在知乎上备受好评的宝藏账号，专注于独特美食体验的分享。- SeriousEats（吃早餐是件正经事）：热爱早餐的摄影食谱，让你的早晨更加美味。

3、酒食屋。日食记。君之烘焙。食色信也。这几个都不错，都是我平时关注的，菜谱很详细。

4、日食记 质量非常高的美食号。非常非常滴喜欢得无以复加。各种美食，点心的做法。主要是肉类的做法，所以肉食动物有福了。君之烘焙 烘焙大神。以前微博上面关注了，看了很长一段时间。在互联网烘焙界应该是名气最大了。

5、我平时会看这几个美食的公众号，还不错。美食台。这个美食公众号以面点、甜品为主，兼具一些厨房用品的安利和推广。每日菜谱分享。这个主要推家常菜谱，以营养餐、季节适宜食谱为特色。美食圈。这个就以西式甜品、中式小吃图文教学为主，以及一些家常菜教学。

牛肉炒的咬不动怎么办

1、牛肉太硬咬不动解决方法：加入红酒或者蜂蜜再炖：在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。

2、牛 肉一开始就用大火烧，会很老咬不动，一定要大火后用小火慢慢炖，要多花点时间，这样才能好吃，又熟又烂 牛肉 1 牛肉太硬咬不动怎么办 加入红酒或者蜂蜜再炖 在做牛肉时，加入少许的红酒或是蜂蜜可以使肉质更加松软，烹饪时容易熟烂。

3、牛肉炒了嚼不动补救方法：牛肉加些啤酒再炒。在牛肉炒硬的时候我们可以加些啤酒再炒，啤酒用来炒牛肉比加水的炒的效果更加好，在加水的时候用啤酒代替能够让变硬了的牛肉都能变熟软并且效果也非常好。牛肉加红酒、蜂蜜再炒。

4、首先可以再把牛肉炖一炖，在炖牛肉的过程中，可以直接在里面倒上一些啤酒，而不是在里面倒清水。在牛肉里面倒啤酒的话，可以让牛肉炖的烂一些。还有一个补救措施就是在炖牛肉的时候，可以直接在牛肉里面加上一些红酒和蜂蜜，这样炖上一段时间以后牛肉也容易炖烂。

5、有两种可能原因。一是火候不够，太生；二是煮得太熟，牛肉适宜刚好，7分熟的口感最好，如果煮到10分熟，就会很难嚼。

6、葱姜水分多次加入，朝一个方向搅拌，多搅拌一会，搅拌至上劲，中途加入一点盐，加入盐可以使牛肉快速吸收葱姜水还不脱浆。