中国食品自动化程度不高 自动化食品厂

中国食品自动化程度不高是一个引人注目的话题，本文将从多个维度出发，探讨自动化食品厂的相关知识，帮助您建立起全面的学科认知。

目前食品工业面临的主要问题是什么?如何解决

1、第一，延长产业链条，提升发展能力。通过分析国际跨国食品集团的产业结构和发展历程就不难发现，这些企业的产业结构具有链式布局、上下延伸、瞄准末端、整体收益等特点。第二，提高产品质量，改善消费需求。

2、我国粮油食品加工的现状和存在的问题是加工技术落后、产品质量不高、资源浪费严重。首先，虽然我国的粮油食品加工业已经取得了很大的发展，但是加工技术仍然比较落后，尤其是在一些小型和传统的加工企业中，缺乏现代化的加工设备和技术，导致产品质量不高，市场竞争力不强。

3、当前食品安全面临的最大问题是监管问题。事实上，食品生产涵盖了从农田到餐桌的漫长链条，如何理顺监管体制，始终是一个难题。我国的食品安全监管体制几乎每5年就会有大的调整。

4、、生物危害源 生物性污染导致的疾病包括微生物引起的食源性疾病及其代谢毒素对健康的潜在威胁。食源性疾病是当前影响中国食品安全、危害公众健康的最主要因素， 以细菌、病毒引起的为主。微生物污染包括细菌性污染、病毒和真菌及其毒素的污染。目前， 中国尚没有建立起完善的食源性疾病报告系统。

食品机械的前景

1、尽管食品机械行业具有巨大的发展潜力，但我国的食品加工业目前面临规模较小、资金不足等问题。据统计，我国有近45万家食品加工机械企业，但机械化水平参差不齐，大量企业仍使用落后设备和技术，这严重制约了行业的发展。

2、我国食品机械的发展任重而道远、空间广阔，究其主要原因是我国人民消费的食品大多是来自农业的未加工食品，每年因缺乏必要的食品加工机械使食品资源不能直接加工、贮藏、保鲜而造成的损失高达几十亿元，未能深加工综合利用而造成的资源浪费损失更高，因此我国食品机械具有广阔的市场前景，发展前途。

3、可以啊，我也是食品专业的，我们班保研的就有一个去学食品机械了，前景还不错吧，其实一般机械方面的导师不会很狭隘的局限于食品机械，所以毕业前景还是比单纯的食品专业要好一些的。

食品工业十二五期间行业发展状况:行业

粮食加工业：优化稻谷（优质米、专用米）、小麦（面制食品专用粉）、玉米（饲料工业）和大豆（食品和蛋白制品）加工，目标产值9万亿元，大型企业集团增多，布局在主产区和主销区，推动循环经济和骨干企业发展。

加快制定和完善粮食、油脂、肉类、饮料、水产品、果蔬加工等重点食品行业产业政策和行业准入条件，明确食品加工企业在原料基地、生产规程、产品标准、质量控制等方面的必备条件。健全食品安全监管体制机制。

粮食行业“十二五”发展规划纲要着重于发展现代高效、绿色的粮油加工体系。目标是保持年均12%以上的粮油加工业总产值增长，通过产业结构调整和区域布局优化，提升加工技术水平和产品质量。首先，鼓励产业结构的优化和资源的有效利用，推动大型企业兼并重组，强化质量诚信体系。

二十一世纪我国食品工业将向方便化、工程化、功能化、专用化及国际化方向发展，这“五化”将成为我国未来食品工业发展的大趋势。 “十二五”时期，我国食品工业发展仍处于战略机遇期。到20xx 年，食品工业总产值达到12。3 万亿元，年均增长15%；食品工业总产值与农业总产值之比提高到1。5：1。

孙宝国博士刚刚完成了科技部‘十二五’食品产业科技发展战略的深入研究，紧接着又在11月25日参加了天津举行的“食品科学基础研究研讨会”。这显示出我国食品工业的科学发展正迎来新的机遇，但仍有广阔的道路需要探索和进步。孙博士指出，这些工作的开展对我国食品科技未来发展具有深远的战略影响。

我国的食品产业伴随着经济的高速发展，改革开放30多年走了别的国家上百年走过的路，别人在相当长时期内依次遇到、逐步解决的诸多问题，在我们这里则是短时间内聚集并显现出来。 二是从业人员素质参差不齐，企业主体责任落实不够，行业诚信道德体系建设滞后。

听我们辅导员说,食品科学与工程很好就业是不是真的?

1、你们辅导员说的是真的。食品科学与工程专业是一个典型的由冷遇热的专业，由过去的无人问津，门前冷落到现在的争先恐后，热度大增。这是因为食品科学与安全已经上升到了国家的战略高度。

2、当然很好了。现在社会上，有的很多得国家和地区都是和缺少粮食的，而且我国的偏远山区，粮食也很匮乏，而且人们对食品安全的关注度也非常大，而食品科学与工程就需要肩负一些责任，所以有很多的食品公司会招收这样岗位的人，为公司做食品的质量检验。

3、总的来说，食品科学与工程专业的就业前景非常广阔。无论是在食品生产企业、检测机构、政府部门还是科研机构，都有大量的就业机会等待着食品科学与工程专业的毕业生。

4、但是这个专业未来的发展前景很好，虽然比不得IT行业、电气行业等，但是未来的发展还是客可观的，而且就我们的学习情况来说，也不是每个同学的就业都不好，如果真的把这个专业学的精通，那么你的还是很好找工作的。

5、就业前景广阔，工资也还不错。食品科学与工程等食品类专业毕业生如果选择进入食品企业工作，一般有5大类就业岗位供毕业生选择，具体包括食品加工类岗位、食品检验类岗位、食品质量管理类岗位、食品销售类岗位和食品研发类岗位。

6、食品科学与工程专业是一个很好的专业。首先，食品科学与工程专业是一个综合性很强的专业，涵盖了食品生产、加工、质量控制、食品安全、营养科学等多个方面。这使得毕业生在就业市场上具有很广泛的选择，可以在食品、保健品、生物制药等多个行业找到合适的工作。

我国冷库的现状分析

1、全国冷库网络仍在加速布局 据链库网及中物联冷链*不完全统计，2021年在建/投产的冷库容量约为196万吨，相当于60.48万平方米。

2、全国冷库网络仍在加速布局 据链库网及中物联冷链*不完全统计，2021年在建/投产冷库容量约达196万吨，折合60.48万平方米。

3、我国冷链物流发展中存在的问题包括没有形成完整独立的冷链物流体系、冷链物流设施设备不完善、冷链物流市场化程度低、低价格竞争造成行业水平低下、冷链物流缺乏上下游的整体规划与整合。

4、中国冷链运输率相对较低 由于冷链物流设施的缺乏，使得大多数生鲜商品在运输过程中得不到规范的保温、保湿、冷藏，加大了流通损耗，也加大了从农户到消费者的价格、品质不稳定因素。数据显示，我国水产品、肉类、果蔬冷链运输率分别为69%、57%、35%，而发达国家这部分指标的平均水平在80%~90%之间。

食品检测实验室一般应配备哪些仪器设备

食品安全检测仪：能够检测食品中的农药残留、食品添加剂、兽药残留等。 农残检测仪：用于检测样品中农药的残留情况。 食用油检测仪：能够检测食用油的酸价、过氧化值、芝麻油纯度等指标。 食品添加剂检测仪：用于检测食品中甜蜜素、山梨酸钾、吊白块等添加剂的含量。

安徽省食品药品检验所的实验室配备了一系列高端精密的仪器设备，旨在确保药品和食品的质量控制。实验室装备包括：液相色谱-质谱联用仪：用于复杂化合物的高效分离和鉴定。气相色谱-质谱联用仪：适用于挥发性化合物的分析，配备有氢火焰离子化、电子捕获和热导等多种检测器。

食品检测实验室一般应配备：旋转式食品按检测仪器和食品实验室常用设备两大部分 旋转式食品按检测仪器：可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。

凯氏定氮仪，分光光度计，液相色谱仪，荧光检测器。酸度，可溶性糖，淀粉，NaCl等理化参数，可选择滴定的方法基本就是滴定管等，不需要仪器。蛋白质，亚硫酸盐等需要蒸馏装置，蛋白质最好买个凯氏定氮仪。

食品检测仪器 食品安全检测仪：可检测农药残留、食品添加剂、兽药残留等 农残检测仪：检测样品中农药的残留情况。 食用油检测仪：检测酸价、过氧化值、芝麻油纯度等 食品添加剂检测仪：检测甜蜜素、山梨酸钾、吊白块、等项目。