食品加工厂可以做自动化吗（食品加工厂可以做自动化吗知乎）

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香肠流水线是什么意思

香肠流水线是一种以自动化机器替代人工的方式进行生产制造的模式。顾名思义，就像工厂内流水般依次完成各个环节，将原材料转化为成品。在香肠流水线生产中，设备自动完成肉制品加工、混合、研磨、整形、煮熟、包装等步骤，提高了生产效率和生产质量，同时降低了劳动力成本，是一种高效率、高产量的生产模式。

处理后的猪肉会随着流水线被传送到工人面前，他们会在15秒内切除属于自己的部分。从流水线的第一个人到最后一个人，把一大块猪肩肉进行骨肉分离只需要60秒。他们每天可以处理2600块猪肉。第工人首先会把肩胛骨和球窝节剔除掉，然后把前腿肉切割下来。他可以用来制作香肠的瘦肉部分。

打个直观的比方吧，一家食品厂的工人，把刚从流水线上生产出来的香肠往兜里一揣，带出了工厂，卖给了小卖铺，这种香肠就是“厂货”，即我们在网上或者私人鞋店里看到的那些通常没有鞋盒，价格远低于原价的鞋。

自动化设备可以应用到哪些行业?

1、自动化设备广泛应用于多个行业，包括工业制造、电子产品、医疗保健、卫生以及航空航天等。以下是其主要应用行业及其功能： 汽车制造业：自动化设备在汽车零部件的生产、安装等方面发挥重要作用。 食品工业：自动化设备用于食品的生产输送和包装，提高生产效率。

2、自动化控制系统是自动化行业的核心，包括PLC控制系统、SCADA系统、DCS系统等。这些系统可以应用于化工、制药、造纸、冶金等多个行业，实现对生产过程的自动监控与控制。三*、智能装备制造行业 智能装备是一种高度自动化的设备，具有感知、分析、决策等功能。

3、目前常用于工业、电子、医疗、卫生以及航空航天等领域。

4、可以应用于制造业，典型的有装备制造流水线上的机械臂，物流产业的条纹码扫描识别分类运送、挖掘隧道的盾构机控制。冶金业中的轧钢机控制。

食品智能加工是什么意思?

1、食品智能加工可以提高加工的精度和效率，保持食品的原有品质和口感。在烹饪方面，食品智能加工可以辅助厨师完成菜品的制作，保证菜品的口感和营养。在餐饮服务方面，食品智能加工可以提高餐厅的服务效率，降低成本，提高服务质量。

2、食品智能加工技术的专业就业方向涵盖了食品生产和监督管理等部门以及相关行业。该专业的毕业生可以在生产加工、技术管理、品质控制等岗位发挥作用。食品智能加工技术专业介绍：食品智能加工技术是中国普通高等学校专科专业，属于食品类专业，学制为三年。

3、专业定义食品智能加工技术是中国普通高等学校专科专业，该专业主要研究食品生产技术、品质控制、新产品开发、食品企业经营管理等方面基本知识和技能，进行食品生产及管理、品质监控、产品研发等。例如：鱼虾等海鲜产品的加工、产品检测、贮藏保鲜，粮油、烘焙食品的加工与生产等。

食品机械食品机械的发展

1、国际知名市场调研机构预测，未来十几年内，食品加工机械行业将迎来一场深刻的变革，为全球食品加工业带来新的增长点。 尽管食品机械行业具有巨大的发展潜力，但我国的食品加工业目前面临规模较小、资金不足等问题。

2、在第一阶段，即20世纪50年代以前，食品加工主要依赖手工，以传统作坊为主。仅沿海部分城市的食品加工厂有少量采用国外设备的工业化生产，而粮食加工厂相对较好，以面粉工业化生产为主，但大部分设备也依赖进口。这个时期，国内几乎没有专门生产食品机械的工厂。

3、保障加工食品的安全绿色是大趋势。为保障食品生产加工的安全性，应尽可能地在食品机械加工设备中提高生产加工过程的密封性性能，同时也可通过使用特殊涂层等处理方式，以确保机械设备所生产加工食品更加安全与优质。大型化、节能化、成套化将是食品机械的发展方向。