煎饼果子和杂粮煎饼的区别 煎饼果子和杂粮煎饼的区别是：面粉使用不同、夹心不同和口感区别不同。面粉使用：煎饼果子主要使用玉米面，做出来的饼脆而薄；而杂粮煎饼主要使用小麦面粉、棒子面等，做出来就是一张软而有弹性的面饼。面成分不同。杂粮煎饼果子里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬酥脆一些，果子一般用的是酥脆的馃箅儿。做...